業務用こんにゃくこんにゃく麺、粒状・玉こんにゃく

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こんにゃく麺

うどん・ラーメン・細麺

うどん・ラーメン・細麺

豆乳入りこんにゃく麺

つるっとして、口当たりが大変良いです。
くせがなく、幅広い料理にお使い頂けます。
他にない差別化したメニューの立案に便利です。

製品情報
規格
180g×30
500g×15
商品サイズ
180g袋:190×120×35mm
500g袋:240×125×40mm
※500gは 受注生産です。

蒟蒻に豆乳を練りこんだゆばこんと同じ生地を麺にした商品です。太麺のうどんタイプと細麺のそうめんタイプと四角い断面のラーメンタイプの3種類があります。ゆばこんと形状は異なりますが、のど越しがよく、つるっとした食感はそのままです。

水洗いだけで使えます。蒟蒻でできているので、ゆでうどん1玉(180g)189kcalに比べ、ゆばこん麺タイプ180gで 34Kcalと約5分の1のカロリーで麺料理が提供できます。

冷たいメニューでは器に入れて時間が経過しても麺がふやけないのでくっつきません。温かいメニューではゆばこん麺はゆでる時間がかからず温まれば使えます。長時間熱をかけても伸びたりだれたりしないのもこの麺のよいところです。断面が四角でたれの味がのりやすいラーメンタイプのものもございます。低カロリーメニューの開発にお役立てください。

調理例

  • ジャージャー麺

    ジャージャー麺

  • やきそば

    やきそば

  • ラーメン

    ラーメン

極細こんにゃく麺

極細こんにゃく麺

極細こんにゃく麺

特等蒟蒻粉使用。
極細のそうめん状のこんにゃくです。
※水洗いしてご使用ください。

製品情報
規格
1kg(4個入り)×10
商品サイズ
100mm×100mm 厚さ30mm
1Kg袋:200×300×50mm
備考
冷凍対応商品もあります。

調理例

  • 豚キムチ

    豚キムチ

  • 夏のサラダ麺

    夏のサラダ麺

ほうれん草

ほうれん草

彩りこんにゃく麺

つるっとして口当たりが良いこんにゃく麺です。くせがなく、幅広い料理にお使いいただけます。他にない差別化したメニューの立案に便利です。

製品情報
規格
180g×30
商品サイズ
190×120×35

蒟蒻に天然の野菜粉末を練り込み麺にしました。かぼちゃ粉末、にんじん粉末、ほうれん草粉末を練りこみ細めんタイプに仕上げることにより 今まで見たことのないような色鮮やかなこんにゃく麺が完成しました。
カロリーも豆乳麺よりも更に低い22kcal~29kcal。どの麺もプリッとした食感がアクセントとなり、つるっとした喉越しが新しく食べごたえも十分。 炭水化物をコントロールしたい方にもお勧めの商品です。
豆乳入り麺同様時間がたっても伸びたり、くっついたりすることがなく水洗いだけでお使いいただけます。 パーティやバイキングのメニューとしてご利用いただけるとヘルシーなだけでなく見た目も華やかなお料理ができあがります。

  • こんにゃく麺 ほうれん草

    こんにゃく麺 ほうれん草

  • こんにゃく麺 かぼちゃ

    こんにゃく麺 かぼちゃ
    ※受注生産のみ

  • こんにゃく麺 にんじん

    こんにゃく麺 にんじん
    ※受注生産のみ

調理例

  • ほうれんそうのパスタサラダ

    ほうれんそうのパスタサラダ

  • かぼちゃ麺 和風だし

    かぼちゃ麺 和風だし

  • 海鮮パスタ

    海鮮パスタ

粒状・玉こんにゃく

こんにゃくごはん

こんにゃくごはん

こんにゃくごはん(約3mm)

あく抜き不要。水洗いだけで使用できます。
粒状でカロリーが低く、食物繊維を含む原料としてご使用いただけます。
米飯・パン・カステラ等、ゼリー・ジュース等のデザート
※加工用途が広いのが特徴です。

製品情報
規格
1kg×10
200g×30
商品サイズ
直径約3mm玉
200g袋:150×100×25mm
1kg袋:300×200×30mm
備考
別注にて冷凍対応商品も承ります。

直径約3mmの粒状こんにゃくです。味が無くカロリーが低く、温度変化に対して変性の少ない素材としてお使い頂けます。ご家庭では、ごはんに混ぜて炊くほか、ジュースやヨーグルト、納豆などと取り合わせてお使い頂けます。粒が小さいので料理の邪魔をせず増量できるのも、他の食材と違って優れた特徴です。
加工品では、米飯や餅などの米加工品、餃子やハンバーグにもお使い頂けます。付加価値のついた新製品をお考えの時に、ご利用ください。

調理例

  • おにぎり

    おにぎり

  • カップサラダ寿司 テイクアウト

    カップサラダ寿司 テイクアウト

  • フルーツ&野菜スムージー

    フルーツ&野菜スムージー

パールこんにゃく(5mm)

パールこんにゃく(約5mm)

低カロリー(100gあたり5kcal)。食物繊維を多く含む(100gあたり2.2g)。
あく抜きの必要が無く、そのままご使用いただけます。
保存液は、アルカリ(あく水)の他、酸性で糖度、フレーバーをつけることができます。

製品情報
規格
300g×30
商品サイズ
直径約5mm玉
300g袋:110×160×30mm
備考
別注にて冷凍対応商品も承ります。

直径約5mmの球状こんにゃくです。タピオカとよく似た食感の素材で、カロリーが低く、開封後そのまま使えます。
パフェやジュース、ジェラートなどと取り合わせた低カロリーデザートに最適です。ゼリーやぜんざいなどの加工品にもお使い頂けます。

白玉こんにゃく

白玉こんにゃく

保存液は、アルカリ(あく水)のほか、酸性で糖度、フレーバーをつけることができます。

製品情報
規格
1kg×10
商品サイズ
1個あたり:直径約20㎜玉
140g袋:140×110×20mm
1kg袋:300×200×30mm
備考
別注にて冷凍対応商品も承ります。

直径約20mmの球状のこんにゃくです。デンプンが少し入ってもっちりした食感です。クエン酸で酸味のついたシロップに充填してあります。
酸味、糖度などはご要望に応じます。
フルーツやアイスクリームなどと取り合わせた低カロリーデザートに最適です。ゼリーやぜんざいなどの加工品にもお使い頂けます。

調理例

  • カップデザート

    カップデザート

  • 白玉こんにゃくゼリー

    白玉こんにゃくゼリー

  • 白玉入りアイス

    白玉入りアイス

こんにゃく団子

こんにゃく団子

特等蒟蒻粉使用。バタ塗り製法なので、もっちりとしたひきのあるこんにゃくです。
外側にやや濃い目の味をつけるだけでも美味しく食べられるので、短時間調理が可能です。
※弁当や総菜向け。

製品情報
規格
8個入り、12個入り
商品サイズ
1個あたり約40mm玉
8個入り:150×125×20mm
12個入り:190×125×30mm
備考
別注にて冷凍対応商品も承ります。
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