業務用 冷凍耐性こんにゃく

冷凍して解凍しても食感が変わらずおいしい

味付け調理してから冷凍して頂きますと、解凍後そのままおいしくお召し上がりいただけます。
冷凍弁当、冷凍総菜などに便利にお使いいただけます。冷凍前の賞味期限:90日(常温保管)

■ 当社の業務用こんにゃくは、大半のもので冷凍対応が可能です。
下記の商品以外にも対応可能な商品もございます。
他の形状で、冷凍対応の製品をご要望の折には、お知らせくださいませ。

冷凍耐性
角こんにゃく
業務用こんにゃく(蒟蒻) 角こんにゃく

■ 規格:1kg(4個入り)×10
■ 商品サイズ :
 100㎜×100mm 厚さ30㎜

 1Kg袋:200×300×50mm

<特色>

本物の味にこだわり特等粉でつくりました。
歯ごたえと粘りのある味しみのよい蒟蒻です。 用途にあわせてカットや鹿の子加工などいたします。

カットサイズ

【カット方法】

・角こんにゃく(100㎜×100㎜×30㎜)をスライスカットします。
・3種類(30㎜、15㎜、10㎜)の厚さと、6種類(1/6、1/9、1/10、1/12、1/16、1/36)のサイズで、合計18種類のカットパターンがございます。
※受注生産品の条件等についてはお問い合わせください。
※厚さ30㎜は両面・片面、15㎜は片面のみ鹿の子加工が可能です。

業務用こんにゃく(蒟蒻) 角こんにゃく 角1/10カット
1/10鹿の子

■ 1kg袋(40個入り)
■ 50㎜×20㎜ 厚さ30㎜

業務用こんにゃく(蒟蒻) 角こんにゃく 角1/18カット
1/18鹿の子

■ 1kg袋(72個入り)
■ 33㎜×33㎜ 厚さ15㎜

業務用こんにゃく(蒟蒻) 角こんにゃく 角1/108カット
1/108カット

■ 1kg袋(432個入り)
■ 16㎜×16㎜ 厚さ10㎜

調理例
業務用こんにゃく(蒟蒻) 角こんにゃく 調理例 すじこん すじこん
業務用こんにゃく(蒟蒻) 角こんにゃく 調理例 炊き合わせ 炊き合わせ
業務用こんにゃく(蒟蒻) 角こんにゃく 調理例 田楽 田 楽
業務用こんにゃく(蒟蒻) 角こんにゃく 調理例 雷こんにゃく 雷こんにゃく

業務用こんにゃく(蒟蒻) 角こんにゃく 調理例 お正月料理 お正月料理
業務用こんにゃく(蒟蒻) 角こんにゃく 調理例 ひじきと金平こんにゃくの炊き合わせ ひじきと金平こんにゃくの
炊き合わせ
冷凍耐性
三角こんにゃく
三角1/2カット両面鹿の子入り 業務用こんにゃく(蒟蒻) 三角こんにゃく 三角1/2カット両面鹿の子入り

■ 規格:1kg(8個入り)×10
■ 商品サイズ :100㎜の直角三角形 厚さ30㎜

 1Kg袋:200×300×50mm

<特色>

■ 生芋対応もできます。

■ 本物の味にこだわり特等粉でつくりました。歯ごたえと弾力がある味しみのよい蒟蒻です。
■ 用途にあわせて三角の大きさ・厚さをお選びください。

■ 両面又は片面鹿の子加工のできるサイズもございます。

カットサイズ

【カット方法】

・角こんにゃく(100㎜×100㎜×30㎜)をスライスカットします。
・3種類(30㎜、15㎜、10㎜)の厚さと、4種類(1/2、1/4、1/8、1/16)のサイズで、合計12種類のカットパターンがございます。
※受注生産品の条件等についてはお問い合わせください。
※厚さ30㎜は両面・片面、15㎜は片面のみ鹿の子加工が可能です。

業務用こんにゃく(蒟蒻) 三角こんにゃく 三角1/4カット
三角1/4カット

■1kg袋(16個入り)
■100㎜の直角三角形
 厚さ15㎜

業務用こんにゃく(蒟蒻) 三角こんにゃく 三角1/24カット
三角1/24カット

■1kg袋(96個入り)
■50㎜の直角三角形
 厚さ10㎜

業務用こんにゃく(蒟蒻) 三角こんにゃく 三角1/8カット
三角1/8カット

■1kg袋(32個入り)
■50㎜の直角三角形
 厚さ30㎜(両面鹿の子加工可)
■70㎜の直角三角形
 厚さ15㎜(片面鹿の子加工可)

業務用こんにゃく(蒟蒻) 三角こんにゃく 三角1/16カット
三角1/16カット
片面鹿の子入り

■1kg袋(64個入り)
■50㎜の直角三角形
 厚さ15㎜

調理例
業務用こんにゃく(蒟蒻) 三角こんにゃく 調理例 おでん おでん
冷凍耐性
突きこんにゃく
黒・白
突きこんにゃく 10cm 業務用こんにゃく(蒟蒻) 突きこんにゃく 黒/白

■ 規格:1kg×10
■ 商品サイズ :5×5×100㎜

 1Kg袋:200×300×50mm
■ 白は受注生産。

<特色>

■ 本物の味にこだわり特等粉でつくりました。

■ 他の食材と合わせやすくカットいたしました

■ 長さは3cm、5cm、10cmの3種類。

■ 太さは小(3.7×4.7mm)、中(5×6.2mm)、大(6×7.6mm)の3種類。

■ カットしてあるので短時間であく抜きができます。

業務用こんにゃく(蒟蒻) 突きこんにゃく 黒/白 5cm
突きこんにゃく 5cm

■1kg袋×10
■5×5×50mm

業務用こんにゃく(蒟蒻) 突きこんにゃく 黒/白 3cm
突きこんにゃく 3cm

■1kg袋×10
■5×5×30mm

調理例
業務用こんにゃく(蒟蒻) 突きこんにゃく 黒/白 調理例 ひじきと金平こんにゃくの炊き合わせ ひじきと金平こんにゃくの
炊き合わせ
業務用こんにゃく(蒟蒻) 突きこんにゃく 黒/白 調理例 蒟蒻と筍の炒め物 蒟蒻と筍の炒め物

業務用こんにゃく(蒟蒻) 突きこんにゃく 黒/白 調理例 すじこん すじこん
冷凍耐性
短冊こんにゃく
短冊こんにゃく 業務用こんにゃく(蒟蒻) 短冊こんにゃく

■ 規格:4kg
■ 商品サイズ :
 4Kg袋:290×460×50mm

<特色>

■ 本物の味にこだわり特等粉でつくりました。

冷凍耐性
白糸こんにゃく
生芋糸こんにゃく 業務用こんにゃく(蒟蒻) 糸こんにゃく

■ 規格:1kg×10
■ 商品サイズ :
 1Kg袋:200×300×50mm

<特色>

■ 少し太めでしっかりした糸こんにゃくです。

■ 約15cmにカットしています。

■ 白糸こんにゃくは特等原料を使用。
■ 生芋糸こんにゃくは国産蒟蒻芋を使用。

業務用こんにゃく(蒟蒻) 糸こんにゃく 白糸
白糸こんにゃく

■ 1kg袋

調理例
業務用こんにゃく(蒟蒻) 糸こんにゃく 調理例 白糸こんにゃくの梅醤油和え 白糸こんにゃくの梅醤油和え
業務用こんにゃく(蒟蒻) 糸こんにゃく 調理例 はりはり鍋 はりはり鍋
業務用こんにゃく(蒟蒻) 糸こんにゃく 調理例 豆乳鍋 豆乳鍋
業務用こんにゃく(蒟蒻) 糸こんにゃく 調理例 こんにゃく焼きそば きゅうりの酢の物
業務用こんにゃく(蒟蒻) 糸こんにゃく 調理例 コンビニ向けセット コンビニ向けセット
業務用商品ラインナップ

業務用 定番こんにゃく
カットこんにゃく

■ 角こんにゃく

■ 三角こんにゃく

■ 突きこんにゃく

■ 糸こんにゃく

■ 生芋こんにゃく

■ さしみこんにゃく

 

業務用 冷凍耐性こんにゃく

■ 角こんにゃく

■ 三角こんにゃく

■ 突きこんにゃく

■ 短冊こんにゃく

■ 白糸こんにゃく

 

業務用 創作こんにゃく

■ ゆばこん

■ 葛はごろも

■ こおり

■ れんこんにゃく
  手綱こんにゃく

 

業務用 麺こんにゃく

■ そうめんこんにゃく

■ 豆乳入こんにゃく麺

■ 彩りこんにゃく麺

 

業務用 粒状・玉こんにゃく

みゆきやフジモトでは、直径約20mm以下の粒状のこんにゃくを現状で3種類ご用意いたしております。どのサイズも冷凍対応のものをご用意できますので、用途によってご指定ください。

■ こんにゃくごはん(3mm)
■ パールこんにゃく(5mm)
  パールベジ

■ 白玉こんにゃく
  白玉パールベジミックス

■ こんにゃくだんご

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